如何延长食物保鲜时间

解锁新美味、节省预算，同时让食物锁鲜更久。我们为你提供了一系列小妙招，帮助你保鲜食物，确保所有食材都能物尽其用。

厨房里的“空中菜园”

保持适当的湿度和空气是让农产品持久保鲜的关键。在窗台上放一碗水，把水果和蔬菜挂在自然通风的网篮里，置于水的上方。至于芦笋？不妨用湿毛巾将芦笋包好保存。现在，所有食材都近在手边，而且看上去又美观好看。

一些食材的保鲜值得我们额外花多一点功夫。譬如用竹签插入储物篮，变成一个隔板，避免上面的茄子压坏了下面的茄子。另外，将胡萝卜存放在潮湿的沙子中，有助于保持其新鲜清脆的口感。

贴上标签，就能清楚知道每种食物的保质期！将你觉得需要尽快食用的食品摆放在冰箱专门的隔层，这样可以时刻提醒你，避免浪费食物；而且不同的食材摆放在一起，说不定能启发你不同的晚餐食谱创意。

蔬菜的果皮和余料非常适合“扔”进锅里。加入水，小火煮沸，过滤，最后加盐调味。就完成了一个美味清汤，可以为其他菜品打底。这个方法同样适用于剩余的肉类和海鲜。马上加到菜里使用；或者冷冻成冰块，以备后用。

鸡蛋通常在保质期过后很长一段时间还能保持新鲜。如果不确定的话，你也可以做一个简单的测试。将鸡蛋放到水中。如果鸡蛋打横沉到水底，表示鸡蛋还很新鲜。如果鸡蛋沉到水底，但竖起来，则表示需要尽快食用（或用来水煮）。如果鸡蛋浮在水上，则需要扔掉。

宜家期待看到顾客发挥自己的创意。放手去做！但请注意，更改或调整宜家产品，使其不能再次出售或用于原用途，即意味放弃宜家商业品质保证和你的退货权利。

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