鸡肉丸北非蛋

食材：
鸡肉丸20个
洋葱1个
大蒜2瓣
番茄2个
甜椒粉1勺
孜然粉1勺
番茄沙司2大勺
可生食鸡蛋3个
胡椒盐和欧芹碎适量

步骤：
1.取20个鸡肉丸无需解冻，烤箱225度10分钟
2.锅内少许油，加入1个洋葱碎、压入2瓣蒜末，翻炒均匀。加入2个番茄碎、1勺甜椒粉、1勺孜然粉、2大勺番茄沙司和胡椒盐调味。盖上锅盖，微微火焖炖至番茄软烂
3.加入鸡肉丸，打入3个可生食鸡蛋，加盖焖至蛋白凝结，撒上欧芹碎点缀即可